汾酒在丝绸之路上播洒的万里清香
作者:管理员    发布于:2015-05-03 12:46:26    文字:【】【】【
摘要:汾酒在丝绸之路上播洒的万里清香

一带一路”作为我国重要的战略构想,是一项有利于促进沿线各国经济繁荣与区域经济合作,加强不同文明交流互鉴,促进世界和平发展,造福世界各国人民的伟大事业。而丝绸之路正是汾酒外销的重要通道之一,数百年前,汾酒就随着晋商的脚步,在古老的丝绸之路上撒下了万里清香。汾酒也成为丝绸之路上的重要商品,架起了中国制造走向国际的桥梁。

4月12日,作为纪念汾酒获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年系列活动之一,在太原举办的“晋商与汾酒高峰论坛”上,中国社科院历史研究所研究员王春瑜,中国社科院经济研究所研究员、《中国经济史研究》主编魏明孔,复旦大学教授、博士生导师安介生,原山西省政协副主席、晋商文化研究学者张正明等来自史学界、文化界、艺术界,以及白酒行业等社会各界学者、名流120余人共聚一堂,深入探讨晋商与汾酒的历史传承。专家们以丰富的资料展示了汾酒的丝路传播历程。


晋商作为中国最负盛名的商帮之一,“纵横欧亚九千里、称雄商场五百年”,开创了汇通天下之伟业。在明清两代,晋商带着汾酒和酿酒手艺人,沿着丝绸之路,在一种没有知识产权、专利发明的传统社会,将汾酒的酿造工艺带到了全国,走向了国外,最终形成了“花开四海、播种九州”的伟大格局。中国三十个省的白酒均源自汾酒,山西杏花村汾酒为名符其实的中国白酒祖庭。毋庸讳言,中国白酒源于山西,根在汾酒,汾酒为中国白酒之母。


新疆是丝绸之路上连接亚欧大陆的重要纽带,位于天山北麓准噶尔东南缘的新疆“古城”(今奇台县)更是古丝绸的北道重镇。这里的新疆古城酒更是陶醉了无数过往的商人,有“西口外古城酒,仙人见了不想走;古丝道酒驼走,醉倒关山与隘口”的民谣来称赞古城美酒。这里还有“新疆酒源在古城,古城酒源出杏林”的说法,据《奇台县志》载:“清代乾隆中期(1746年)奇台……酿酒业发展很快,……晋人张氏在北斗宫开设杏林泉酒作坊……”。正是这源于杏花村的美酒,为丝路古城增添了无穷的韵味。


新疆是丝绸之路上连接亚欧大陆的重要纽带,位于天山北麓准噶尔东南缘的新疆“古城”(今奇台县)更是古丝绸的北道重镇。这里的新疆古城酒更是陶醉了无数过往的商人,有“西口外古城酒,仙人见了不想走;古丝道酒驼走,醉倒关山与隘口”的民谣来称赞古城美酒。这里还有“新疆酒源在古城,古城酒源出杏林”的说法,据《奇台县志》载:“清代乾隆中期(1746年)奇台……酿酒业发展很快,……晋人张氏在北斗宫开设杏林泉酒作坊……”。正是这源于杏花村的美酒,为丝路古城增添了无穷的韵味。


在数万里外的伦敦新牛津大街北面的罗素广场,坐落着举世瞩目的大英博物馆,馆中收藏着一个元代的汾酒方瓶,这就是汾酒外销最直接的证据之一。汾酒在丝绸之路上散发出浓浓的酒香,深深吸引了这条贸易线上的所有人,很多人以能喝到汾酒为荣。直到目前,俄罗斯、丹麦、德国北部等这些处于晋商贸易线路上的外国人都爱喝清香白酒。


汾酒作为清香之祖,最早把“双蒸法”的白酒蒸馏工艺传入欧洲,传经送宝地指引了欧洲“白兰地”和“威士忌”酒的发展,是名副其实的“世界第一历史文化名酒”。目前,国际上调制鸡尾酒有六大基酒,分别是白兰地、威士忌、伏特加、琴酒、兰姆酒、香甜酒,这六大基酒都是蒸馏酒。汾酒与威士忌、白兰地、伏特加等国际流行酒口感相似、风格相近,完全符合国际口味。


因此,在1915年巴拿马万国博览会召开时,汾酒作为中国白酒的代表一亮相,就以其卓越的口感,国际化的香型赢得了参展商的高度评价,赢得了赛会最高奖——甲等大奖章,并成为唯一获得最高大奖的白酒品牌。这次获奖是中国酒类首次赢得世界标准的认可,打开了“中国制造”的世界视野,标志着汾酒开始走出国门迈向世界,极大刺激和推动了民族工业的发展进程。


今年是1915巴拿马万国博览会召开一百周年,也是中国一带一路规划的战略实施的关键之年,国家发展改革委、外交部、商务部于3月28日联合发布了《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》,为一带一路战略的实施明确了方向。杏花村汾酒作为中国白酒之祖庭,千年前沿丝绸之路撒下万里酒香,百年前在巴拿马赛会的数万件展品种脱颖而出赢得最高大奖。更应该借此良机,稳扎稳打做产品,大胆开拓闯市场。为中国白酒行业的发展和“一带一路”战略的实现贡献应有的力量!

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