汾酒高调宣布又一“核心竞争力”
作者:管理员    发布于:2015-05-03 12:49:59    文字:【】【】【
摘要:4年磨一剑 汾酒今日高调宣布又一“核心竞争力”

三年的调整期让中国白酒业转变发展思路,从各个维度进行回归,回归服务消费者、回归亲民价格、回归优秀品质、回归理性发展;大众化、多元化、国际化、高质量化成为当前市场环境对企业提出的新要求。这一次,汾酒又走在了行业的前列。

汾酒速度 新版《食品安全法》发布24小时内召开新闻发布会

4月24日下午,被称为“史上最严”的新版《食品安全法》,经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。在新版《食品安全法》通过24小时之内,4月25日,“汾酒执行与国际标准接轨的食品安全内控标准”新闻发布会在北京举行,汾酒宣布从今天开始正式执行与国际接轨的食品安全内控标准。国家有关部门领导、科研机构负责人、白酒界知名专家及各大新闻媒体记者180余人参加会议。这是汾酒股份公司正式在公开场合率先在同行业内提出并执行与国际标准接轨的食品安全内控标准,国家有关部门及行业协会的领导、业内专家对此给予了高度评价。

4年磨一剑  超越国际,引领中国白酒高严标准

随着科技进步,检测技术的提高,对白酒的认知进一步科学详细,且国际及国内对食品安全的标准有了一定的变化和调整,白酒的安全生产工作也应更加高标准与严要求。汾酒股份公司按照中国酒业协会组织的“品质诚实、服务诚心、产业诚信”的“中国白酒3C计划”的要求,主动与江南大学、中国食品发酵研究院、中国农业大学开展技术协作,对生产全过程各种可能出现的引起白酒品质安全的外源性和内源性隐患进行分析排查,深入研究汾酒在酿造和蒸馏工艺中一些物质的合成机制,发酵主导微生物生理特性,并进行迁移转化规律试验。在此基础上,率先提出与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的汾酒食品安全内控标准,并且检测和控制项目多于国际标准,中国白酒企业正在用更高的标准要求自己。

据了解,在2011年5月确定国际化标准思路之后,汾酒于2011年底形成了“汾酒标准国际化战略框架”,并与2012年开始在全集团公司推行标准化管理。今年两会期间,作为全国人大代表,李秋喜又向全国人大提交了“建立白酒国际化标准”的议案。几年来,汾酒参照国际先进经验,搭建了完善的食品安全标准化管理体系。汾酒组织了400多人组成技术队伍攻坚技术难题,并联合国内知名科研院所,用了整整4年的时间,才有了今天高于国际、严于国内的食品安全企业内控标准。

得标准者得天下 从此国际化无障碍

全国人大代表、汾酒集团公司董事长、中国酒业协会文化委员会轮值主席李秋喜在发布会上说,“2011年5月,在上海举办的“第四届中国白酒东方论坛”上,我曾对白酒行业的发展提出了四条建议,第一条建议就是“中国白酒要建立以中国标准领先国际标准的信心”。先进标准,是通往国际市场的钥匙。“一流企业卖标准,二流企业卖专利,三流企业卖产品”。“得标准者得天下”,是目前全球产业界的共识。相较于欧美国家酒类产业成熟的标准化战略,我国白酒的标准化建设起步较晚,底子较差。由于没有一部反映中国白酒一致性的、易识别的国际标准以区别世界其他著名蒸馏酒,因此对保护和推广中国传统工艺白酒产生了巨大的影响。迄今为止,我国白酒在联合国商品贸易统计数据库中仍然属于“每升酒精含量低于80%的其他蒸馏酒及酒精饮料”,没有独属的商品编码,或者说没有独立的“身份证”,这对我国白酒走向国际市场造成了巨大的障碍。”

有业内观察员认为,汾酒今日高调宣布执行与国际接轨的内控标准,对于中国白酒国际化进程有较大的推动作用;而当前国内消费市场对食品安全、产品品质、产品标准的关注度也是前所未有的高涨,因此,汾酒这4年磨一剑的“内控标准”或将成为其抢占市场的又一利器,成为新的“核心竞争力”。

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